传承·创新·超越
——我校2020年福建省职业院校技能大赛烹饪竞赛团队再创佳绩
12月5-8日，2020年福建省职业院校技能大赛烹饪赛项竞赛在南安红星职业中专学校隆重进行。我校黄培文副校长带领黄灵亮、刘本坦、林琴三位指导老师、参赛选手以及助手团队前往参赛，福州市职业教育实训中心的郭婧捷老师随队前往监督指导。全省11支参赛代表队共计60名参赛选手同台竞技。此次赛事竞赛分为中餐热菜和中西式面点两个项目。在经过基本功作品、规定作品以及自选作品的层层比拼，在中餐热菜项目中，陈兰清同学取得第一名，陈鹏同学取得第三名的优异成绩，在中西式面点项目中，丁智慧同学取得第二名，董雅雯同学取得第四名。本年度烹饪项目省级竞赛预计将产生三个一等奖，一个二等奖，实现获奖率百分百。
成绩的背后是辛勤的汗水。为了呈现最好的竞赛效果，全体师生积极备赛，在领导的关心和支持下，指导教师加班加点，强化训练；参赛选手刻苦耐劳，不断训练；在充分研发创新作品的基础上，反复研磨，精益求精，经常一练就是到凌晨，实打实做到了五加二，白加黑。直至赛前一刻，参赛师生团队依然在不断打磨参赛作品，力求以作品述说传承，以成绩展现品牌。
竞赛期间，我校烹饪专业学生充分展示了旅专人的职业素养，竞赛活动在检验了学生的专业技能、自主创新能力的同时，充分展示了我校近年来烹饪专业的人才培养成效与专业内涵建设成果。这对于提升我校烹饪专业的社会认可度与影响力有着积极的促进作用。
参赛师生团队合影
参赛学生作品
赛场体验
赛前训练
