我校圆满承办2018第四届“云南咖啡杯”中国冲煮大赛职业院校南方赛区（福州站）选拔赛

发表时间：2018-11-02 22:19

公文类别：宣传报道

公文文号：榕旅专教务[2018]50号

撰稿处室：教务处

发稿时间：2018.10.31

我校圆满承办2018第四届“云南咖啡杯”中国冲煮大赛职业院校南方赛区（福州站）选拔赛

2018第四届“云南咖啡杯”中国冲煮大赛职业院校南方赛区（福州站）选拔赛于10月29日在福州圆满落幕，我校作为此次赛事的承办方成功举办了大赛。

“云南咖啡杯”中国冲煮大赛自2015年起已成功举办三届。作为国内顶级咖啡冲煮赛事，既为中国咖啡师搭建了交流、学习、竞技的平台，也为云南咖啡拓宽了推广之路，提高了参赛选手冲煮咖啡的技艺水平，提升了中国咖啡品牌在世界的知名度，同时促进了中国咖啡产业的发展。

今年“云南咖啡杯”中国冲煮大赛首次设立职业院校赛场，让每一位学子有机会与行业菁英同台竞技，踏入专业咖啡师的行列。在这样的大赛背景下，2018年10月28-29日，此项赛事职业院校组选拔赛首次落户我校，在我校新落成的咖啡文化技艺实训中心举行，圆满承办本年度赛事，促进了福州地区咖啡冲煮文化及中高等职业院校咖啡文化的宣扬与交流。

本次冲煮竞赛为自选冲煮的形式，选手在10分钟的比赛时间内去展演、制备并呈送三杯咖啡，三位评审各有一杯分别独立冲煮的咖啡，选手使用自备的咖啡豆，在呈现给评审的同时，结合展演的元素以加深整个咖啡体验。

来自福州职业技术学院、罗源职业中专学校、福州对外贸易职业中专学校的大、中专学生与本校选手同场竞技，最终我校2017级漆画班叶凝碧同学、17级VR班陈印同学、17级航空三年专孙慧同学胜出，分别获得一、二、三等奖，其余选手获优秀选手奖。我校三位获奖选手晋级南方赛区总决赛，将代表我校乃至福建地区职业院校赴广州参赛。

本年度我校新增高星级饭店运营与管理（潮流饮品方向）专业，学校以此次竞赛为契机，创新专业人才培养模式，深化产教融合，推进学校新生专业内涵建设，创示范，铸品牌，助推学校省示范性现代职业院校建设工程。

[附]图片及文字说明